Profesor Cardemil participa en innovador proyecto de poligeneración solar en la industria del vino

Miguel Torres es la primera viña en contar con el proyecto FIA (Fundación para la Innovación Agraria) “Poligeneración solar en la industria del vino”, desarrollado en conjunto entre DICTUC y las universidades de Talca y Diego Portales, a través del profesor de Ingeniería Industrial José Cardemil, además de la participación de Fraunhofer Chile como consultor.

Este proyecto busca  aportar a la sustentabilidad en la industria del vino mediante el reemplazo del uso de combustibles y electricidad en los procesos de vinificación, desarrollando el diseño e instalación de un sistema de poligeneración escalable, producción simultánea de calor y frío solar y pudiendo suplir así hasta en un 99% del consumo eléctrico para refrigeración y entre 40-60% del consumo de calor.

Esto permitiría a las plantas vitivinícolas aumentar su autonomía energética y disminuir la huella de carbono vinculada a sus procesos y/o productos.

La iniciativa significaría así una solución tecnológica innovadora y acorde a los requerimientos de una de las actividades económicas más importantes de nuestro país, como es la industria vitivinícola, por lo que posee un alto potencial de impacto económico y permitiría establecer vínculos tecnológicos con ISE-Fraunhofer, uno de los principales centros de investigación en energía solar en el mundo.

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